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重庆小面终于有“家”了!——今天,重庆市小面协会成立大会召开

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  重庆市小面协会成立,共同打造重庆面食文化,力争把重庆小面打造成重庆的又一张知名名片。



  重庆小面火了。2013年11月份和今年,央视和舌尖播放重庆小面后,在全国引起了很大反响,不仅引来了全国媒体,同时引来了海外媒体关注和报道。英文版小面也出现在了欧美板面上,重庆小面终于走了出去,也同时引来了大量的国际友人和全国各地学员到重庆学习重庆小面,分布主城的各家面馆也在吸收来自全球的学员。

  重庆小面虽然小,但数量众多,遍布全市大街小巷,经营的面馆和生产加工单位近十万家,加上生产行业,从业人员几十万,每年产值近千亿。

  由于数量太多,从业人员素质参差不齐,无法进行全面监管,食品安全问题也无法保障。过量添加剂,有毒化工,地沟油等流入面食行业,从小孩到大人直接威胁和伤害着老百姓身体健康,例如当年在九龙坡,由于过量亚硝酸盐造成一死三伤,已经给重庆小面行业敲响警钟。

  重庆市小面协会秘书长李杰平说,虽然重庆小面的影响目前已经达到顶锋,但是重庆小面的现状却令人担忧,重庆小面由于门坎低,介入条件要求不高,人人都可开,分布全市大街小巷,数量众多,就业人员相对也相当多,素质参差不齐,质量问题也突出,由于没有有效的监督和管理,必将影响重庆形象和口碑,重庆市小面协会将全力配合政府部们对重庆小面行业进行规范和管理。


  于是,重庆市小面协会正式成立。

  重庆市小面协会成立后,将进一步规范、监督重庆小面健康发展,为此,向重庆市小面从业者发出倡议:

  1,遵守国家的宪法,法律和法规以及国家相关政策,遵守社会道德风尚,立足重庆为重庆小面的健康发展服务,推进小面行业健康发展,为提高重庆小面知名度和整体行业水平作贡献。

  2,在政府相关部门指导下,引导小面健康发展,提升重庆城市形象,扩大影响力,促进重庆旅游业,餐饮,酒店等相关行业与市场经济发展。

  3,在政府相关部门指导下,规范重庆小面的食品安全,健康卫生,行业管理,人员培训,提高小面整体行业素质,杜绝添加剂和地沟油,打造品牌,塑造形象,让重庆小面成为地方性区域性特色餐饮食品。

  重庆市小面协会张寿江会长说,重庆市小面协会秉承协会宗旨,服务于会员,搭建政府和会员之间的桥梁纽带作用;严格行业自律,倡导小面食材原辅料的标准和规范;打造食尖上的安全;真正让消费者放心,让政府省心;将重庆小面真正提挡升级。

  在谈到协会未来的战略规划时,张寿江会长说,协会将整合市场有效资源,结合政府支持创建重庆小面会员单位服务平台,形成行业核心产业链;策划举办重庆小面全球高峰论坛暨重庆小面美食节;打造重庆小面最具爱心品牌100强及助推重庆小面新50强品牌孵化联盟等。

  据协会领导透露,近阶段,协会正在和重庆一家商业银行紧锣密鼓的规划重庆市小面协会会员全方位金融服务,成立重庆市小面协会金融部,双方达成高度战略共识,预计通过行业分析预算,预计对协会集群授信额度达2亿元。

  协会还和重庆市爱心社区志愿者服务指导中心共建萤火虫公益创业基地,带动和帮助更多有志愿者精神的朋友加入到重庆小面全球市场的发展中来。

  小面不小,小面有爱,期待重庆小面行业更多精彩的发生,共同打造重庆小面传奇。

    重庆市小面协会简介

    重庆市小面协会是经重庆市民政局批准登记设立,是由行业内从事与小面产业链相关的经营单位,和热爱重庆小面的新闻媒体、文艺届、政商名流等人士,以及关注民生工程的政府官员和社会爱心人士自愿组成,以推动重庆小面行业规范化、产业化、品牌化、国际化发展,具有行业集群实战孵化和行业自律性管理的非营利性社会团体法人,是全国第一家也是目前唯一的小面协会。

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